沉庆沙坪坝强化农村家宴食物平安监管

　　凤凰所依托食物平安“网格化”办理，借帮村（社区）协管员和，动态控制红白喜事消息，提前介入、自动对接家宴举办者。对100人以上的集体会餐勾当，严酷施行存案登记轨制。市场监管人员提前到现场指点，沉点查抄承办厨师健康证明、食材采购渠道、加工厂所卫生、餐饮具清洗消毒、严酷要求每餐次食物留样不少于125克，冷藏保留48小时，确保风险可逃溯。

　　本年以来，沙坪坝区凤凰镇市场监管所（以下简称凤凰所）自动出击，强化农村集体会餐存案指点取风险防控，指点存案农村家宴12起，保障约3000人次会餐平安，让“流水席”热闹又。

　　该所将宣传阵地前移至农村院坝，通过发放图文并茂的《农村家宴食物平安须知》宣传画、操纵“村村通”轮回播放留意事项、赶集日设立征询台等体例，误食误用有毒无害物质的风险，加强村平易近和厨师的风险防备和能力。同时，激励村平易近监视举报不规范操做，人人参取、人人监视”的农村食物平安共治共享新场合排场，守护好村落独有的“炊火气味”和“舌尖平安”。